Hemp seed Chinese medicinal cooking class @ marugodeli Ebisu
「日本の伝統食材麻の実を使った薬膳料理」が恵比寿のマルゴキッチンさんで
開催されました
今回の講師 加藤 ゐくこ先生は
薬膳料理講師を長年され、リマクッキングスクールでは師範科コースの
ゲスト講師を務めたりと 薬膳の視点とマクロビの考え方をわかりやすく教えてくれ
たくさん生徒さんから支持されています
今回のメニューは
■麻の実の豆腐蒸し
■麻の実で作る：カトレ：カレーコロッケ
■なつめとキューリの薬膳漬け
■麻の実とタイガーナッツのスープ
■麻の実ミルクの葛玉
とヘンプシード尽くし✨
麻の実ミルクとおからの作り方を始め
漢方ではヘンプシードは
麻子仁（ましにん）と呼ばれるのですが
加藤先生からも解説もあり
参加された皆さんも「なるほど！」と知識を深め
薬膳を基本とした彩り鮮やかなメニューで
学び多き美味しい時間となりました。
どれもこれも とっても美味しくて 新しいヘンプ料理のレパートリーも増えましたwww
マルゴキッチンさんでは定期的に マクロビオティックとヘンプシードを組み合わせた料理教室や
他にも様々なクラスを展開しております。
ウェブサイトもぜひご覧くださいね！
http://www.maru5ebisu.jp/
加藤先生、マルゴデリオーナーの和美さん
参加された皆さま素敵な時間をありがとうございました✨
