材料をみると、たくさん必要だなと感じるかもしれませんが、大体、家であるもので代用できると思いますし、たっぷり作って保存が効くので重宝するドレッシングです。
［材 料］
ヘンプシードナッツ 大さじ2
ヘンプシードオイル 90cc
オリーブオイル 90cc
醤油 50cc
バルサミコ酢 (なければ米酢で） 25cc
米酢 25cc
デーツ 6個（または砂糖 大さじ3）
味噌 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
にんにく 1かけら
生姜 1/2かけら
［作り方］
①材料を全てフードプロセッサーで混ぜ合わせ撹拌されたら完成。
コツ・ポイント
写真はガーデンサラダとひよこ豆、ヘンプシードナッツをかけた分付き米です。
