有機ヘンプブランパウダーとあおさ入りゼッポリーニ

外はカリッと中はモチモチ食感がやみつきになる、イタリア・ナポリ料理の『ゼッポリーネ』をご存知でしょうか？
ピザ風の生地に海藻を混ぜて油で揚げた、磯の香りとほど良い塩気が美味しい軽食です。
そんなゼッポリーニを、新発売の「有機ヘンプブランパウダー（麻の実ふすま粉）」と「あおさ」を使ったレシピでご紹介します。
有機ヘンプシードの外皮のみを粉砕した「有機ヘンプブランパウダー」は、
精製しすぎない粉の選択肢として、
✔ 小麦粉や米粉の10〜20％置き換え
✔ グルテンフリー配合の補助素材
✔ 食物繊維（20g中10.2g）やタンパク質（20g中4g）を自然に補えます

有機ヘンプブランパウダーと
あおさ入りゼッポリーニ

［材料］2人分（作りやすい分量）
強力粉：60g
薄力粉：30g
有機ヘンプブランパウダー：10g
あおさ（乾燥）：2g
砂糖：ひとつまみ
塩：ひとつまみ
ドライイースト：3g
ぬるま湯：100ml
揚げ油：適量
［仕上げ］
塩：適量
レモン：適量

［作り方］
① 容器にぬるま湯を入れ、ドライイーストを加えて混ぜ合わせる。
②ボウルに、強力粉、薄力粉、砂糖、塩、あおさ、有機ヘンプブランパウダーを入れて軽く混ぜ合わせる。
さらに、①の溶かしたドライイーストを加えてしっかりと混ぜ合わせる。
③生地をボウルの中心にまとめてふんわりとラップをかけ、2倍くらいの大きさになるまで室温で1時間～1時間半ほど置いて発酵させる。
またはレンジの発酵機能を使い、40度30分で発酵させる。
④生地をスプーンですくい、170度の油で揚げて、熱いうちに塩をふったら出来上がり。
お好みでレモンを搾っても◎