みなさん こんにちは。
今週末の土曜日はヘンプフーズで初となる広島県、福山市にてイベントを開催させていただきます!
会場は、福山市で人気の古民家ギャラリー繋々(tunatuna)さん。
創造を楽しむ場として、音楽や個展、ワークショップなど様々なイベントなどをされている
福山市のアーティスティックな癒しの空間
創造を楽しむ場
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今回は 『麻食のススメ。』として
ご参加いただいたみなさまには、 ヘンプ(麻)にまつわるお話や
軽食として
ヘンプフーズでも冬にはワークショップを開催予定ですが
一般お披露目は今回が初となる(!)
大豆不使用、ヘンプシード(麻の実)で作ったヘンプ味噌のご試食

味噌のお供としてヘンプおにぎり
ヘンプフーズオンラインストアでも人気商品
ハロー!ヘンプグルテンフリークッキーも召し上がっていただく予定です◎

 
当日は、「美肌!美腸!やせる! ヘンプシードダイエット」(主婦の友社)
著者の 那奈なつみが
 

 
「ヘンプシードって何にいいの?」「ヘンプってどんな植物?」など
皆さんが 素朴に感じる疑問なども
食べながら 気軽にお話できるようなイベントにできたらと思っております♫
 

 
お子様連れでも気軽に ご参加いただけるような
アットホームな時間で楽しい時間を築けたら幸いです。
秋の行楽シーズンでいろんなイベントがあるかと思いますが
ぜひ、福山市近郊のみなさま 遊びにきていただけたら幸いです。
よろしくお願いいたします!
お申し込みはこちらから
https://coubic.com/telaco/217146
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▫️日時:11.11 sat / 14:00-16:00 
▫️場所:繋々tunatuna (広島県福山市水吞町657) 
▫️参加費:2,000yen(おみやげつき) 
▫️telaco4@gmail.com / 080-2931-1978
 
 
 

 
心身の健康を取り戻していただきたい想いで造られ、源泉掛け流し温泉マクロビオティック食やファスティングができる新しいスタイルのヘルシーリゾートホテル、草津にあるホテルクアビオ様にて、
手づくりヘンプ味噌講座を開催させていただくことになりました。
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静寂の環境と名湯草津の湯の中で、自分の内なる調和が広がる時間、
ヘンプ味噌に想いをよせて、世界でひとつのヘンプ味噌を作ってみませんか。

麻(ヘンプ)は古来から実を食し、繊維を纏い、住宅に使うなど、日本の文化を支える万能植物でした。
現在、その栄養価の高さからスーパーフードとして注目されています。
この麻の実(ヘンプシード)で作る味噌は、濃厚で深みのある味わいが特長で、
野菜のディップにするだけで、主役級の美味しさと存在感があります。
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今回の講座では、ヘンプフーズジャパンのご協力のもと、市販では手に入らない貴重で贅沢なヘンプ味噌を
オーガニックヘンプと有機米麹、海の精(塩)だけで作ります。
参加費用は材料費と配送料のみ。作ったお味噌はご自宅へ配送致します。

源泉かけ流しの草津温泉と体の中から綺麗になれるマクロビオティック料理を楽しみながら、
ご一緒にヘンプ味噌を作りませんか?

那奈なつみさんによる「美容と健康のヘンプ講座」と那奈さん&宮田喜代美による「ヘンプトーク」も予定しています。
詳しくはクアビオホームページより
http://www.kurbio.com/11_news.html#event9
お申し込みはお電話、またはオンライン予約(こちら)になります。
おかけ間違えにご注意ください。(0120-89-0932)

「いただけます」の映画鑑賞とおいしい御飯で満たされたあとは

ヘンプ味噌づくり!
 
昨年同様に 大豆は千葉県にある「みやもと山」さんの無農薬大豆
そしてこだわりの米麹、お塩、そしてヘンプシードナッツが材料です
 


今年もたっぷり入ったヘンプシード(麻の実)
ザザザーっと入れるヘンプシードに参加者の皆さまも「!!!」
と喜んでいただき

皆さんで心を込めて味噌を仕込んでいきました
 
「いただきます」の映画でも子供達が一生懸命 お味噌作りをしていた映像を観た後だったので
なおさら、温かい気持ちがこもったヘンプ味噌作り

 
味噌玉を杉樽に入れる作業は毎年盛り上がります!

樽は厳選された吉野杉を使用した樽で、やはり杉樽で作るお味噌は一味違い
新納さんのこだわりはいつも心に響きます
  
そして今年もみなさんのおかげでおいしそうなヘンプ味噌が仕込めました!
 
マルゴキッチンの橋本さんご夫妻、ピースデリの新納さん、いただきますのVIN監督
参加された皆様のおかげで楽しい時間を過ごすことができました。
どうもありがとうございました!
 
1年後の仕上がりが今から待ちどうしいですw

2月の初め、本物研究所様と「ヘンプ味噌ワークショップ」を開催させていただきました。
 
たくさんの方にお越しいただき デモンストレーション式で行ったワークショップ
 
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DSC06348ヘンプシードナッツもたっぷり使用して
 
今回は
大豆、ヘンプシードナッツ、米糀、塩  で作るバージョンをご紹介しました
 
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混ぜる作業や 味噌玉を作る工程は 参加者の方にもサポートしていただきながら
楽しく作るおしゃべり味噌方式
 
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そして空気を抜いて敷き詰めたヘンプ味噌がこちら!
 
※今回は 参加者の方に見やすいよう、ワークショップでは透明の容器を使用しましたが
実際は、遮光できるような 木樽や陶器釜などを使用するのがオススメです。
 
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後半は、ヘンプミニ講座にて
ヘンプの歴史、ヘンプシードヘンプシードオイルヘンププロテインの栄養価などお話をさせていただき
 
 
 

参加者の皆様には 麻の実カルフォルニアロール、ヘンプチーズのクラッカー、出し抜きのヘンプ味噌汁を
ご試食頂きました。
 
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本物研究所の両角様をはじめ、坂部様などにサポートしていただきながら
ヘンプ味噌作りを させていただき嬉しい時間となりました
 
ヘンプ味噌、パワーフードであり本当に美味しいので これから日本の食卓にどんどん広がっていってもらいたいなと思っております。
 
参加してくださった皆様ありがとうございました!
 
 
 

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恵比寿にあるマルゴデリさんにて
【ヘンプ味噌づくりワークショップ】が開催されました
 
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恵比寿にあるマルゴデリさんにて新納平太さんを講師にむかえ
伝統の味噌作りのお話も学びながらの
徹底的にこだわり抜いた「大豆」、「麹」、「塩」を使っての贅沢な味噌作り講座
千葉県匝瑳市で、1300年も続いている農家宮本山の大豆を使用し、味噌は在来
種・無農薬の大豆、
麹も自家製玄米で仕込んであり、こだわり抜いた材料でのワークショップは
「おしゃべり味噌」というみんなで和気あいあいに作る手法で
ヘンプシードもたっぷり加えながら みんなで作ったヘンプ味噌玉
桶にヘンプ味噌玉を思いっきり投げ入れるときは
皆さんの活気に笑いもたくさんあり
終始とても楽しい時間◎
ヘンプフーズ社からはヘンプについてのお話をさせていただきましたが、
マルゴデリさんに来るお客様は、さすが意識が高い方ばかり
ヘンプシードを食べたことがある方がほとんどで嬉しい限りでした
でもやっぱり「ヘンプ=大麻」というキーワードで
ヘンプの良さを受け入れる理解がまだできないという方もいらっしゃったので
ヘンプの良さを伝えていく活動はこれからも積極的に行っていきたいなと感じて
います。
シェフとして活動される新納さんの心こもった玄米ご飯のお料理プレートは
在来種で育てられた野菜やこだわり抜いた食材が多く使用されてあり
素材の味が活かされ、味噌作り終わってからの大テーブルを囲んでの夕飯は
とってもあったかいエネルギーに包まれたひととき。
半年後には天地返し、そして1年後には味噌解禁と
またこのメンバーでお会いできたらなと思った
とても楽しいヘンプ味噌づくり体験でした
マルゴデリの橋本さん、講師の新納さん
参加者のみなさま楽しい時間をありがとうございました!
私たちも
ヘンプ味噌作りを毎年の恒例行事にしていきたいと思いますっ☆