2月17日(土)に「ヘンプシードマイスター講座」を開催いたします。
現在たくさんの講座があるなか、私たちが未来の社会へ残していきたいこと
それは、ヘンプシード(麻の実)の大切さ。一つの植物から生まれるたくさんの衣食住にまつわる研究は
海外でも多くの人たちに推奨され、エコな植物として認知されています。

現在では技術の進歩により、ヘンプシード(麻の実)からはシード、チーズ、ミルク、アイスクリーム、プロテインパウダー、バター、オイルなどの食品製造。葉や茎からは医療用品、家庭用品までたくさんの製品が製造されています。
私たちは、こうした世界に広がるヘンプシードの食品としての価値を専門的に研究するだけでなく、
その素晴らしい世界を広く多くの皆さまと共有したいと考えております。
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そして日常の食卓やカフェ、レストランなどのメニューを豊かにし、実際にヘンプシードが販売される現場で十分な知識を
もった専門家が消費者・ユーザーに的確なアドバイスを提供できますように、私たちとともに学んだ方々に
「ヘンプシードマイスター講座」資格を認定し、ともに10年後、20年後の未来の日本を
ヘンプシード(麻の実)とともに新しい未来へと繋ぐ世の中へ皆さんと担っていただきたいと考えております。
 
精神的な豊かさから物質的な豊かさがバランス良く調和し、
必要最低限で私たちを満たして豊かにしてくれる植物ヘンプ(麻)。
そのはじまり、中心である種、ヘンプシードの様々な活用法を学ぶ基礎講座です。
当日は、日本ではまだ珍しいヘンプシード(麻の実)を使ったヘンプ味噌も作り、
米国NTI認定ホリスティック栄養コンサルタントの細谷ゆかりさんをアンバサダーとしてお迎えし、
美容・健康に役立つ食品として人気が高まるヘンプシード(麻の実)の知識もギッシリ詰まった2本立ての講座となります。
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第1回目の「ヘンプシードマイスター講座」ぜひこの機会に受講をご検討ください。
受講申込みを心よりお待ちしております。
詳細はこちらから
https://goo.gl/N6mJ2g

本日より、伊勢丹新宿店本館地下2階=ビューティアポセカリーでは
人気ブランドのスペシャルキットの発売が始まり
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ヘンプフーズからも”ヘンプスペシャルキット”を数量限定にて発売させていただきました!
 
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ヘンプシードナッツ 114g × ヘンププロテイン 114g × 
HELLO!HEMP ヘンプシード入り グルテンフリーオートミールクッキー の3点セットとなります!
伊勢丹新宿店本館地下2階=ビューティアポセカリーのみの
50セット限定となりますのでこの機会をお見逃しなく!

※なくなり次第終了とさせていただきます。

 

ヘンプフーズオンラインストアへ会員登録していただくと、
登録完了メールにて、10%offクーポンをプレゼントしています!
 
また今なら

30日(木)までのスペシャルセールを開催中です!
 
ヘンプシードナッツ 
250g 通常2300円 から 1840円   こちら
1kg   通常7500円 から 6000円 こちら
書籍
「美肌!美腸!やせる ヘンプシードダイエット」 通常950円 から 760円 こちら
と、とってもお得!!!


セールの情報やイベントのお知らせも、会員様にはいち早くお知らせしています(^^)
ぜひこの機会にオンラインストア会員へご登録お願いします。
会員登録は こちら
 

10月に伊勢丹新宿店本館地下=2階ビューティアポセカリーにて限定発売された
「麻みこ(マミコ)」クッキーが4フレーバーとなり
11月15日(水)〜22日(火)まで数量限定発売をいたします。
 
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地粉、菜種油、塩は沖縄の海塩ぬちまーすを使い、植物性たんぱく質として注目を集める、
ヘンププロテインヘンプシードナッツ(麻の実)を練りこんだ甘くないクッキーです。
 
日本の各土地に昔から根づき、
受け継がれてきた伝統的な食材を気軽に食べやすくアレンジした商品となります。
全部で4フレーバー
 
・麻の実(ヘンプシード)
・大和橘(やまとたちばな)
・大和当帰(やまととうき)
・茶々(三年番茶×梅干し)」
 
 
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奈良県にて、日本の食の向上・健康に貢献すべく活動を展開する「やまと薬膳」で、食の提案をされているオオニシ恭子氏監修のもと作られたクッキー。
ベルギーにて30年以上にわたり食養法を英語で広め、ヨーロッパでの伝道師として、
日本のアイデンティティーを持って、世界で活躍していたオオニシ恭子氏が日本に帰国し、
作られた「麻みこクッキー」。
アーティストとしての顔を持つオオニシ恭子氏が、こちらの華やかなラベルも描き起こしてくださいました。
 
■麻みこクッキーの3つの特長
1:植物性タンパク質の補給ができるから健康的なカラダ作りを意識する女性におすすめ
 
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全フレーバーともに、ヘンプシード(麻の実)、ヘンププロテインを生地に練り込み、
素材の味わいを大切にサクサクの食感で焼きあげた、ほろ苦さが癖になるヘンプシードの新しいカタチです。
一口サイズで食べやすく、植物性タンパク質やなかなかお目にかかることができない伝統食材の栄養成分をおいしくスマートにとることができます。
 
2:ワインに合う“おつまみ”として、ディップや野菜と一緒にパーティーシーンでも大活躍!
 
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砂糖不使用で、滋味深い地粉の香ばしさにヘンプのナッツ感が加わって、
塩気のあるクッキーでカナッペにも最適。
お好みのディップや、野菜をのせて、お茶うけにもおつまみにもオススメです。
 
3:古き良き時代から受け継がれてきた伝統食材の使用と全て手作りの工程
 
伝統食材の存在を食べて、味わってもらうことは、年配の方には懐かしく、
感度の高い若いお客さまには新鮮に映ると思います。
世界中より様々な食材が手に入る時代ですが、従来のお菓子を越える“和”の素朴な美味しさを追求し、生地を練るところから真心込めて「手作り」しています。
伝統食材の持つ力強い味わいをお楽しみください。
 
■商品概要
和の伝統フレーバー4種
・麻の実(8枚) 税込 702円
アサ科の植物「麻」からとれる、麻の実(ヘンプシード)のこと。七味とうがらしに使われていて、日本でも古くから食されてきたスーパーフード。
 
・大和橘(やまとたちばな)(8枚) 税込 800円
遙か昔、奈良時代に都であった平城京より南の飛鳥、聖徳太子ゆかりの「橘寺」に通じる「橘街道」という歴史街道も実在、その名を平成の世に残す日本の固有種であるみかんの原種。
 
・大和当帰(やまととうき)(8枚) 税込 800円
根っこは漢方の材料になっていますが葉の部分は独特の香りを持ち日本古来のセリ科の多年生植物
 
・茶々(三年番茶・梅干し)(8枚) 税込 800円
三年番茶の枝、葉っぱをそのまま粉末にし、素材のチカラを活かし梅干しとの組み合わせで“和”の恵みをお楽しみいただけます。
 
11月15日(水)~21日(火)まで伊勢丹 新宿店 本館地下2階ビューティアポセカリーにて数量限定にて発売。
※なくなり次第終了とさせていただきます。
期間中は、ヘンプフーズスタッフも店頭におりますので
ぜひこの機会に足を伸ばしていただけたらと思います!
 
■オオニシ恭子氏 プロフィール
オオニシ先生2016.
20代後半、新時代を担う新進インテリアデザイナーとして嘱望されるが、1970年のオイルショックの頃あらためて資源について考えさせられるとともに、自身のひどい手荒れをきっかけに食養法に出会う。

桜沢リマ氏に師事。食は環境を摂取することであり、環境に適応して生きていくことが基本であることを認識。1981年渡欧。以来31年、東洋的食養法を基本としながらも欧州における素材と環境を取り入れた食養法を研究。個々の生活と体質を見ながら、その環境に適応する食養法を指導。ベルギー、オランダ、フランスで定期の料理講習を行うほか、活発に講演会、食のアドバイス、女性の健康セミナーなどを行う。2004年パリでNPO団体「J.O.Y.plus Paris」を立ち上げ、更なる食育活動に努める。

2013年1月より奈良・初瀬の地に移住し「やまと薬膳」の活動を開始する。

著書に「ヨーロッパ薬膳 すてきな自然の贈り物」(神戸新聞総合出版センター)、「滋養ポタージュで始める ヨーロッパ薬膳」(講談社)。

みなさん こんにちは。
今週末の土曜日はヘンプフーズで初となる広島県、福山市にてイベントを開催させていただきます!
会場は、福山市で人気の古民家ギャラリー繋々(tunatuna)さん。
創造を楽しむ場として、音楽や個展、ワークショップなど様々なイベントなどをされている
福山市のアーティスティックな癒しの空間
創造を楽しむ場
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今回は 『麻食のススメ。』として
ご参加いただいたみなさまには、 ヘンプ(麻)にまつわるお話や
軽食として
ヘンプフーズでも冬にはワークショップを開催予定ですが
一般お披露目は今回が初となる(!)
大豆不使用、ヘンプシード(麻の実)で作ったヘンプ味噌のご試食

味噌のお供としてヘンプおにぎり
ヘンプフーズオンラインストアでも人気商品
ハロー!ヘンプグルテンフリークッキーも召し上がっていただく予定です◎

 
当日は、「美肌!美腸!やせる! ヘンプシードダイエット」(主婦の友社)
著者の 那奈なつみが
 

 
「ヘンプシードって何にいいの?」「ヘンプってどんな植物?」など
皆さんが 素朴に感じる疑問なども
食べながら 気軽にお話できるようなイベントにできたらと思っております♫
 

 
お子様連れでも気軽に ご参加いただけるような
アットホームな時間で楽しい時間を築けたら幸いです。
秋の行楽シーズンでいろんなイベントがあるかと思いますが
ぜひ、福山市近郊のみなさま 遊びにきていただけたら幸いです。
よろしくお願いいたします!
お申し込みはこちらから
https://coubic.com/telaco/217146
==========================
▫️日時:11.11 sat / 14:00-16:00 
▫️場所:繋々tunatuna (広島県福山市水吞町657) 
▫️参加費:2,000yen(おみやげつき) 
▫️telaco4@gmail.com / 080-2931-1978
 
 
 

伊勢丹の店舗やオンラインストアでも大人気なごほうび。(GOHOUBI)シリーズから

ヘンプシードバージョンが⑤期間限定商品としてラインナップされております!
ずらりと並ぶ『ごほうび。クッキー』 はカラフル!
ひとつひとつ丁寧に成形されたコロコロでサクサクなクッキーは
世のたくさんの方を魅了しているんですよ!


だからこそ
今回のコラボレーションはとっても光栄でした(涙)
 
お味はと言いますと
ひとつめ!ターメリック×ヘンプシードグラノーラサブレ

ターメリックとヘンプシードをよくぞ合わせてくれました!とスパイス好きにはたまらないフレーバー☆
そしてもうひとつは
アールグレイ×ヘンプシードグラノーラサブレの2種類

紅茶の風味でリッチなティータイムが演出できるプレゼントにもおすすめ。
そしてゴロゴログラノーラの食感もたまりません!
アールグレイ派? ターメリック派?と分かれそうで
両方派が多いのは、さすがGOHOUBIクッキー
 
素材の味を生かしたセンスのある組み合わせで リピーターが後を絶たず
作り手の奥澤美紀さんの人柄も人気の秘密だと思います◎
今回の限定品も残りわずかな『ごほうび。クッキー』
この週末にいかがでしょうか◎
 

ヴィーガンバター
「バター?植物性でできているの?」
と足をとめて話を聞かれる方、
すでにファンの方が購入に来たりと

ショーケースに”CHOICE”マークが華やかな
京都にあるCHOICEさんのヴィーガンバター
CHOICE」は、外見だけでなく内面からの美しさを食の側面から提案する、鈴木形成外科プロデュースの食空間の
京都の人気ヴィーガンカフェ
 
VEGANをはじめとしたヘルスコンシャスな食生活を送る方にとってはなかなか使わないアイテム
”バター”ですが、
やっぱり焼きたてのトーストにバターがじゅわってかかっているのは
身体が覚えている 幸せな一口ですよね、
そんなバター好きだった方にもとても人気なのがCHOICEさんのヴィーガンバターなのです。
 

その人気の秘訣は
CHOICEディレクター堀江さんが海外にも研修に通ったりと研究を重ね重ねして開発されて出来上がったから
口どけが軽いのに濃厚でリッチなお味になっている、ちまたで販売している植物性素材で作られたバターとは違うのです。
ベースはカシューナッツで作られていて
今回は、
プレーン
ビーツ&オリーブ
ヘンプシード&カレー
の3種類が数量限定で発売中!
 

そうなんです、みなさん、ヘンプシードが入っているスペシャルバージョンがあるんです!
ヘンプシードとカレー、絶妙なスパイス感であとひく美味しさw

麻みこクッキーとの相性もバッチリ!
ホームパーティーや、自分へのご褒美おつまみ、普段のサンドウィッチ作りにも大活躍間違いなしな一品です。
伊勢丹新宿店本館地下=2階ビューティアポセカリーにて数量限定発売中
ちなみに、明日は作り手である堀江さんが京都からいらしてくれています
ぜひこの機会にお立ち寄りください!
 
◆プロフィール◆
鈴木晴恵
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鈴木形成外科院長、CHOICE&CHOICE FROMAGEオーナー&プロデューサー
きっかけは、3.11での放射能の危機でした。身体に入れる食物について敏感になり、どれだけ食が自分の体をつくっているのかという当たり前の事実に気が付きました。患者様のお肌の状態も、身体の不調も、身体に取り込むものに影響を受けていると考えると今までの疑問が一気に解決しました。
現代医療の対症療法ではなく根本原因を探ると食に行きつきます。「身体に良い食生活とは?」その答えはまだ見つかっていません。「何が健康なのか?」は、人によって違って当然かもしれません。でも“あなたのからだは、食べたものからできている”という事実。楽しく美味しく食べてこそ、栄養は正しく消化・吸収されます。皆さんが楽しみながら美容と健康を選択できる場所としてドクターの視点からプロデュースできればと考えています。
◆プロフィール◆
堀江雅子

CHOICEディレクター、CHOICE FROMAGEマネージャー
10数年前、家族や自分の病気をきっかけに身体にいい食を探求するようになりマクロビオテックやRawフード、ヴィーガンフードなどを学ぶ。
何でも作ってみたい精神から発酵の世界にも足を踏み入れ、はまり瓶と壺に囲まれて暮らしてます。
健康だけを追求する食では無く、美味しく楽しく安全で世界が広がる食を目指し切磋琢磨中。
2013年ヴィーガンカフェCHOICEのオープニングスタッフとして関わり
ヴィーガンチーズ『CHOICE FROMAGE』の開発製造担当となる。
http://choice-hs.net/
 

ほろっとサクサク口どけ感がたまらない
go muffins goさんのショートブレット

go muffins goさんは様々な場所で出店される人気ヴィーガンスイーツ専門店
作り手の雨宮さんはニューヨークやロンドンでヴィーガンレストランなどで働いていた経験の持ち主で
幅広い表現法でヴィーガン料理の世界を提案できる方。
今回は
@editjapan フリーカと一緒にヘンププロテインを加えたショートブレットを作っていただき大感激
人気スーパーフードのコンビネーションで気軽に栄養価アップも楽しめますよ!
この口どけ具合がたまらなく、1本、2本と手が止まらなくて
撮影しながら、ただただ早く次の1本が食べたい衝動にかわれていたという。。。笑

伊勢丹本館地下2階=ビューティアポセカリーではプレゼント用としてラッピングされている
バージョンもございます!
お味はプレーンとココア
貴方はどちらがお好きですか??◎
 
◆プロフィール◆
雨宮麻衣子
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東京生まれ。ニューヨークの調理学校を卒業後、動物性の食材を使わないビーガンシェフとして
ニューヨークのレストランCOUNTERでキャリアをスタート。
その後、ロンドンへ渡りローフード&ビーガンレストランSAFの唯一のアジア人シェフとしてオープン当時から調理に携わる。
現地のシェフに才能を認められ、後に副料理長を務める。
一時帰国後、SAFイスタンブール本社にてコンサルタントとしてメニュー開発や現地スタッフへの指導を行う
 

Beautiful Raw chocolate for ur treat.
ひと口食べた瞬間に
恋に落ちた
imalive chocolateさんのローチョコレート
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ヘンプシードがアートのように広がり
眺めているだけでウットリ


 
ちょうど、ビューティアポセカリーの店頭で販売スタッフとしていた時に、
たまたまカップルで訪れていたお客様がいらして チョコレート選びを楽しそうに話していたのが
見ていて こちらまで 幸せな気持ちになりました。
 
ショコラティエのHarukaさんのプロフィールから
綺麗なチョコレートがどう生まれたかが垣間見れます。
imalive chocolateさんのローチョコレート
との出会いはまるで恋した気持ちにさせてくれる
見た目も、味も特別な期間限定商品ですよ。
 
詳しくは 伊勢丹新宿店本館地下2階=ビューティアポセカリーへ*
 
◆プロフィール◆
imalive chocolate by chocolatier “ Haruka ”
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20代前半、ナチュラルな生活、身体のバランス、自然で生命力溢れた食べ物の素晴らしさを体感し、多方面にて学び始める。
カナダを旅していたときに、ローチョコレートに出逢う。
食生活がほぼビーガンである私は、乳製品の入ったチョコレートを食べていなかったので、
そのときのローチョコレート、ローカカオの感激が忘れられないでいました。
感覚を研ぎ澄まされ、カカオバターの油脂が重くなくスッと身体に沁み渡る感覚とカカオの良い香がとても印象深いものでした。
ただ美味しさは二の次だったのを覚えています。
日本に戻り、様々なショコラティエのWSを受講し、ローチョコレートを自ら作り始めると、会社員をする傍で毎日のように夢中になってチョコレートを作る自分がいました。あのローチョコを美味しく美しく作りたかったのです。
作れば作るほど迷路のようで、でもそれはとても魅力的で、今でも変わる事なくカカオを愛し続けています。
幼少のころから、綺麗な美しいものが大好きで、その感覚は今でも変わらず、
綺麗で美しいものは人の心を豊かにしてくれると思っています。
美しくて美味しく、身体に優しいチョコレートを手に取って欲しいという思いから、ブランドを起ち上げることにしました。
創造性を膨らませ、より良いものを作り出すということが楽しみで、宝石のような茶色の光沢あるチョコレートが、食べてくれる方、贈る方、贈られる方の幸せに繋がればいいなと思って、日々心を込めて作っています。
カカオという植物を、私の手によって美しく美味しく、光り輝くものへと、心と身体に喜びを与えるものに変える事、それがショコラティエであるわたしの役割だと思っています。
愛するカカオの魅力を最大限みなさまに感じていただけますように。
http://imalive.base.ec/ 

 
先日veggyの副編集長の大崎さんから「ヘンプ祭り」ですね、と
お声があったように、
ビューティアポセカリー×雑誌『veggy』のコラボレーションPOP UP shop
“START YOUR DAY WITH” ではヘンプシードたっぷりのここでしか買えない
素敵な商品がずらっと並んでおります!!!
今回ご紹介するのは、

La primeur “ラ・ターブル・プリム”さん

赤坂でロースイーツのお店を構えていた時から、

 

「おいしそうな ロースイーツ、いつかヘンプシードを入れたロースイーツを作っていただけないか」と

 

夢見ていたのですが今回実現させていただくことができ、非常に感激でした!

 

こちらが 『 ヘンプカカオのローケーキ 』

ヘンプシードとカカオの相性抜群で、濃厚なチョコレートケーキは

 

一口食べたら ”しあわせ ホルモン” がでてきますよ◎

 


そしてもう一つのお味は
なめらかさを出すために、ヘンプシードをヘンプミルクにしてから作ったという
素材のバランスを丁寧に調合されている
『 ヘンプのシトラスソルトローケーキ 』 
シトラスソルトの風味が口の中に広がり、
一口めはさっぱりなのに、コク深いクリーミーな甘みが
一口食べると、もう一口とやみつきになるおいしさです!
 
カカオとは全く違う2種類のローケーキは どちらも本当に美味しくて
お土産にもとっても喜ばれると思います。
La primeur “ラ・ターブル・プリム” パティシエのMiiさんは
ひとつひとつのケーキの彩りや味わいにこだわりがあり、パティシエのセンスが光り
とても素敵な方で、今回じっくりお話しさせていただき光栄でした。
ぜひこの機会に 伊勢丹新宿店本館地下2階=ビューティアポセカリーへ足を運んでいただけたらと思います!
 
◆プロフィール◆
Miiprofile
La primeur
Raw Sweets Patissier
Mii   立石 博美 さん
自身の食生活を改善し、アレルギー・喘息を克服した経験から「食の大切さを多くの方に広めたい!」とローフードに関わるように。「ロースイーツを皆さんの食を見直すきっかけにしていただければ」という想いでライフワークとしてロースイーツを作っています。
代官山ローフードレストランでローパティシエとして働き、その後2012年4月目白にローフードカフェをOPEN
2015年5月赤坂に移転し、ロースイーツカフェ“ラ・ターブル・プリム”を営む
2017年8月工房を逗子にOPEN
オーダーケーキの作成、プロのロースイーツパティシエの育成、ロースイーツ・ヴィーガンスイーツのメニュー開発各種イベントも開催